Σάββατο, 31 Αυγούστου 2013

Στη μάχη για την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας και τα σχολικά κυλικεία : αλλαγή του τρόπου λειτουργίας τους.



Με την νέα υγειονομική διάταξη σχετικά με τα κυλικεία των σχολέιων της α/θμιας και β/θμιας εκπ/σης, μπαίνουν νέοι όροι στην διατροφή των παιδιών στα σχολεία. Όπως αναφέρει το υπουργείο Υγείας η κατάργηση της μέχρι στιγμής ισχύουσας Υγειονομικής Διάταξης και η αντικατάστασή της από νέα, κρίθηκε απαραίτητη αφού λήφθηκε υπόψη η ανάγκη θέσπισης υγειονομικών όρων και προϋποθέσεων για την ίδρυση και λειτουργία των σχολικών κυλικείων που να είναι σύμφωνοι  με την ισχύουσα εθνική και κοινοτική νομοθεσία,  καθώς και η ανάγκη εκσυγχρονισμού του καταλόγου των επιτρεπόμενων προς πώληση προϊόντων, σύμφωνα  με τα πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα για την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας και γενικότερα των χρόνιων νοσημάτων  που συνδέονται με τη διατροφή.

Συγκεκριμένα, όπως αναφέρεται στην διάταξη επιτρεπόμενα πως πώληση είδη στα σχολεία είναι:

- Φρούτα -Λαχανικά

·      Φρέσκα φρούτα-λαχανικά ανάλογα με την εποχή (π.χ. μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι, μανταρίνια, μπανάνα, βερίκοκα, ροδάκινο κλπ), καλά πλυμένα και συσκευασμένα σε ατομική μερίδα.
·      Αποξηραμένα φρούτα (π.χ. βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα, σταφίδες, μπανάνες κλπ) χωρίς προσθήκη ζάχαρης, συσκευασμένα σε ατομική μερίδα έως 50γρ.
·      Φυσικός χυμός φρούτων ή και λαχανικών που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων - καντίνων. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη σακχάρων ή άλλων γλυκαντικών ουσιών. Συστήνεται να είναι δυνατή η κατανάλωση του άμεσα μετά την παρασκευή του σε ποτήρια μιας χρήσης ανακυκλώσιμου υλικού.
·      Φρουτοσαλάτα που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων - καντίνων από φρέσκα, καλά πλυμένα φρούτα εποχής. Δεν επιτρέπεται η  προσθήκη σακχάρων ή άλλων γλυκαντικών ουσιών.
·      Σαλάτα από φρέσκα, καλά πλυμένα λαχανικά που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων - καντίνων, χωρίς προσθήκη αλατιού. Επιτρέπεται μόνο η προσθήκη ελαιολάδου, ξυδιού η λεμονιού.
·      Συσκευασμένοι φυσικοί χυμοί φρούτων και ομοειδών προϊόντων, χωρίς συντηρητικά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, σε ατομική συσκευασία έως και 250ml.


- Γαλακτοκομικά

·      Γάλα τυποποιημένο, παστεριωμένο σε ατομική συσκευασία έως 500ml πλήρες και ημιαποβουτυρωμένο (1,5%-1,8% λιπαρά).  
·      Σοκολατούχο γάλα με χαμηλά λιπαρά (max.1,8%) σε συσκευασία έως 250ml.
·      Γιαούρτι τυποποιημένο (έως 5% λιπαρά) χωρίς πρόσθετα σάκχαρα σε ατομική μερίδα έως 200 γραμμάρια.
·      Ροφήματα από συνδυασμούς φρέσκου γάλακτος και φρέσκων φρούτων που θα παρασκευάζονται στο κυλικείο. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη ζάχαρης. Απαγορεύεται η διάθεση άλλων τυποποιημένων αναλόγων ροφημάτων καθώς και η χρήση έτοιμης σκόνης για την παρασκευή τους.
·      Τυριά πολύ σκληρά, σκληρά, ημίσκληρα, μαλακά τυριά. Συστήνονται τυριά παραδοσιακά και ελληνικά Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Εξαιρούνται τα ανακατεργασμένα τυριά ή τηγμένα τυριά και ανακατεργασμένα τυριά με αλειφώδη υφή.

- Απλά αρτοπαρασκευάσματα και αρτοσκευάσματα

·      Κουλούρι σησαμένιο ολικής άλεσης πλούσιο σε φυτικές ίνες ή λευκό.
·      Κριτσίνια ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες ή λευκά, σε ατομική συσκευασία έως 50γρ.
·      Φρυγανιές ολικής άλεσης πλούσιες σε φυτικές ίνες ή λευκές, σε ατομική συσκευασία έως 50γρ.
·      Κράκερς ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες ή λευκά, σε ατομική συσκευασία έως 50γρ
Τα παραπάνω απλά αρτοπαρασκευάσματα πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προδιαγραφές:
Κορεσμένα λιπαρά έως 3%
Τράνς λιπαρά έως 0,1%
Νάτριο έως 0,5%


- Απλά αρτοσκευάσματα

·      Μουστοκούλουρα σε ατομική μερίδα έως 60γρ.
·      Σταφιδόψωμο σε ατομική μερίδα έως 60γρ.
·      Μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης σε ατομική μερίδα έως 40γρ, η οποία να πληρεί τις ακόλουθες προδιαγραφές:
Κορεσμένα λιπαρά έως 3%
Τράνς λιπαρά έως 0,1%
Νάτριο έως 0,5%
·      Επιτρέπεται η διάθεση τυρόπιτας-πίτας λαχανικών σε ατομικές μερίδες των 120 γρ. και με συγκεκριμένες προδιαγραφές:
Α) Η λιπαρή ύλη για τη ζύμη-φύλλο πρέπει να είναι αποκλειστικά ελαιόλαδο.    Δεν επιτρέπεται η χρήση ζύμης σφολιάτας
Β) Το τυρί που θα χρησιμοποιείται στις τυρόπιτες θα πρέπει να αποτελεί τουλάχιστον το 40% του συνολικού βάρους. Συστήνονται τυριά παραδοσιακά και ελληνικά Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Απαγορεύεται η χρήση τετηγμένων τυριών.
·      Πίτσα με τις παρακάτω προδιαγραφές:
Για τη βάση τα επιτρεπόμενα υλικά είναι αλεύρι, αβγό, γιαούρτι, αλάτι και μυρωδικά βότανα. Απαγορεύεται η χρήση ενισχυτικών γεύσης όπως το γλουταμινικό μονο-νάτριο. Για τη γέμιση τα επιτρεπόμενα προϊόντα είναι τυρί, τομάτα, πιπεριές, μανιτάρια, κρεμμύδι, καλαμπόκι. Δεν επιτρέπεται η χρήση σάλτσας και αλλαντικών.



- Σάντουιτς

·      Τα σάντουιτς / τοστ μπορούν να παρασκευάζονται με συνδυασμούς των τροφίμων των επόμενων παραγράφων. Μπορούν να είναι τυποποιημένα ή να παρασκευάζονται στο χώρο του κυλικείου-καντίνας αυθημερόν.
·      Επιτρέπεται η χρήση όλων των ειδών ψωμιού, ολικής άλεσης πλούσιο σε φυτικές ίνες ή λευκό όπως ψωμάκι ατομικό, ψωμί για τοστ, μπαγκέτα, ελληνική πίτα, αραβική πίτα, σησαμένιο κουλούρι. Συστήνεται το ψωμί ολικής άλεσης. Δεν επιτρέπεται το μπριος, το κρουασάν η το πιροσκί. Η ελληνική πίτα δεν πρέπει να περιέχει γλυκουρονικό νάτριο.
·      Δεν επιτρέπεται η χρήση άλλων αλλαντικών, εκτός από βραστή γαλοπούλα με τις παρακάτω προδιαγραφές:
α) Κορεσμένα λιπαρά έως 1%
β) Νάτριο έως 1%
·      Λαχανικά όλων των ειδών.
·      Ελιές χωρίς το κουκούτσι και πάστα ελιάς.
·      Αβγό καλά βρασμένο.
·      Από λιπαρές ύλες επιτρέπεται μόνο η προσθήκη ελαιολάδου
·      Επιτρέπεται η παρασκευή γλυκών σάντουιτς με συνδυασμό των προαναφερόμενων ψωμιών και ως γέμιση 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή μέλι με ταχίνι.

- Γλυκίσματα

·      Κρέμα και ρυζόγαλο σε ατομικές μερίδες των 150γρ.(με περιεκτικότητα σε λίπος γάλακτος έως 4% ).
·      Χαλβάς σε ατομική μερίδα έως 50 γρ.
·      Παστέλι σε ατομική μερίδα έως 50γρ.
·      Μέλι σε ατομική μερίδα.
·      Σοκολάτα υγείας και γάλακτος σε ατομική μερίδα έως 30γρ.
·      Δεν επιτρέπεται η διάθεση τσιχλών και καραμελών.

- Ξηροί καρποί

·      Στα κυλικεία των σχολείων δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης επιτρέπονται οι ξηροί καρποί όλων των ειδών χωρίς προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης σε ατομική συσκευασία έως 50γρ. Δεν επιτρέπονται οι τηγανισμένοι ξηροί καρποί.

- Υγρά τρόφιμα

·      Εμφιαλωμένο νερό.
·      Στα κυλικεία των σχολείων δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης επιτρέπονται τα παρακάτω αφεψήματα: χαμομήλι, φασκόμηλο, τσάι του βουνού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή σύνθετων γλυκαντικών.
·      Καφές μόνο για το προσωπικό.
·      Δεν επιτρέπεται η διάθεση αναψυκτικών.

Ακόμη επιτρέπεται η διάθεση και «βιολογικών προϊόντων» όπως αυτά ορίζονται στους Κανονισμούς 834/2007 και 889/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, με την προϋπόθεση ότι αυτά εμπίπτουν στον ανωτέρω κατάλογο.

Τέλος, δεν επιτρέπεται η διάθεση λειτουργικών τροφίμων ή συμπληρωμάτων διατροφής και προϊόντων που περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και η διάθεση άλλων προϊόντων, που δεν περιλαμβάνονται στην
παρούσα Υγειονομική Διάταξη.

Πηγή: το Βήμα

Τρίτη, 27 Αυγούστου 2013

Αύξηση των κρουσμάτων παιδοφιλίας μέσω ιστοσελίδων κοινωνικής δικτύωσης- Με κάμερες παρακολουθούνται τα παιδιά εν αγνοία τους!!!



Ένα ενδιαφέρον και συγκλονιστικό άρθρο αναρτήθηκε από τον Παρατηρητή Αργολίδας για το θέμα της προστασίας των παιδιών από τους παιδεραστές.
Συγκεκριμένα αναφέρεται ότι "αυξάνονται συνεχώς τα κρούσματα παιδόφιλων που “ψαρεύουν” και εκβίαζαν ανήλικους μέσω διαδικτύου.Οι παιδεραστές προσεγγίζουν πλέον τα ανήλικα κορίτσια και αγόρια μέσω ιστοσελίδων κοινωνικής δικτύωσης. Στη συνέχεια με ειδικό λογισμικό ανοίγουν τις κάμερες των υπολογιστών τους και τα παρακολουθούν κάθε… στιγμή (!). Περιμένουν τη «λεία» τους. Όταν τα παιδιά, χωρίς να γνωρίζουν ότι παρακολουθούνται, ξεγυμνώνονται για να αλλάξουν ρούχα ή να κοιμηθούν, εκείνοι αποτυπώνουν αυτές τις προσωπικές τους στιγμές.

Ακολουθεί ο σκληρός εκβιασμός των παιδεραστών προς τα θύματα. Απειλούν ότι θα διακινήσουν αυτές τις προσωπικές στιγμές και συνομιλίες τους προς τους γονείς, τους φίλους, συμμαθητές ακόμη και συντρόφους. Για να πείσουν τα υποψήφια θύματα ότι διαθέτουν αυτό το υλικό τους αποκαλύπτουν ένα μέρος αυτών των καταγραφών για να κάμψουν τις αντιστάσεις τους. Σε ελάχιστες περιπτώσεις οι παιδεραστές έχουν καταφέρει να πείσουν τα παιδιά προκειμένου να τα καταγράψουν σε προσωπικές τους στιγμές. Αποκλειστικός στόχος των παιδεραστών η φυσική προσέγγιση των παιδιών προκειμένου να πραγματώσουν τις διαστροφές τους, που φθάνουν στις ασέλγειες ακόμη και τον βιασμό.

Τα κρούσματα, σύμφωνα με αξιωματικούς του τμήματος Δίωξης Ηλεκτρονικού Εγκλήματος, έχουν αυξηθεί κατακόρυφα, με δεκάδες υποθέσεις τους τελευταίους μήνες. «Πλέον οι παιδεραστές έχουν βρει αυτόν τον νέο τρόπο προσέγγισης των παιδιών. Εκτός ότι τους αρέσει αυτό το ‘παιχνίδι’ εντοπισμού, διαπιστώνουν ότι προς το παρόν μικραίνουν οι πιθανότητες σύλληψής τους από τη στιγμή μάλιστα που τα θύματα δύσκολα προβαίνουν στην καταγγελία τους» επισημαίνουν οι ίδιοι αξιωματικοί.

Οι μοναδικοί τρόποι προστασίας, πέρα από την εγρήγορση των γονιών που πρέπει να επιτηρούν διακριτικά τις συνομιλίες των παιδιών τους σε «δωμάτια επικοινωνίας», είναι να βγαίνουν οι κάμερες των υπολογιστών στην περίπτωση που είναι αποσπώμενες, ενώ σε εκείνες που πρόκειται για φορητούς υπολογιστές με ενσωματωμένες κάμερες, να καλύπτουν το… μάτι της κάμερας με μονωτική ταινία! Αυτές είναι οι πρόχειρες λύσεις έως ότου οι προγραμματιστές καταφέρουν να φτιάξουν «φίλτρα»-φραγμό στο κακόβουλο λογισμικό των παιδεραστών. «Δυστυχώς τα παιδιά γίνονται έρμαιο των παιδεραστών μέσω των κοινωνικών δικτύων» υποστηρίζουν οι αξιωματικοί της ΕΛ.ΑΣ.

Xαρακτηριστικά δείγματα αυτής της αρρωστημένης τακτικής οι δύο υποθέσεις που αποκαλύφθηκαν πρόσφατα από τους αξιωματικούς του τμήματος Δίωξης Ηλεκτρονικού Εγκλήματος. Ένας 25χρονος, που διατηρεί γνωστό εργαστήριο ζαχαροπλαστικής στην Καλαμάτα, ο οποίος έχει συλληφθεί και στο παρελθόν για ίδια υπόθεση, εντοπίστηκε και πάλι να εκβιάζει ένα 17χρονο κορίτσι, κόρη γνωστού επιχειρηματία στα βόρεια προάστια. Η διερεύνηση της υπόθεση ξεκίνησε όταν η 44χρονη μητέρα της κοπέλας κατήγγειλε στους αστυνομικούς ότι άγνωστος είχε στην κατοχή του βίντεο με άσεμνο περιεχόμενο από την 17χρονη κόρη της. Το υλικό αυτό το είχε τραβήξει κατόπιν πίεσης που είχε ασκήσει το άτομο αυτό στην 17χρονη ή με το ειδικό λογισμικό που άνοιγε την κάμερα του υπολογιστή της, σε επικοινωνία που είχαν μέσω βιντεοκάμερας στην ιστοσελίδα κοινωνικής δικτύωσης facebook, ενώ την απειλούσε ότι θα το αναρτήσει στο διαδίκτυο. Λίγο αργότερα οι αστυνομικοί της Δίωξης Ηλεκτρονικού Εγκλήματος εντόπιζαν τα ηλεκτρονικά «αποτυπώματα» του 25χρονου. Στο σπίτι και το εργαστήριο βρέθηκαν και κατασχέθηκαν ένας εσωτερικός σκληρός δίσκος Η/Υ με κάρτα SIM, ένα κινητό τηλέφωνο και μια κάρτα μνήμης κινητού τηλεφώνου.
Στην δεύτερη περίπτωση, η 46χρονη μητέρα ενός 15χρονου αγοριού, κατήγγειλε ότι άγνωστο άτομο μέσω προφίλ που διατηρούσε στο facebook, είχε επικοινωνήσει με τον γιο της και είχε καταφέρει ύστερα από προτροπή του, να του στείλει φωτογραφία του το ανήλικο παιδί με άσεμνο περιεχόμενο. Ο δράστης είχε και βίντεο που είχε καταγράψει με το ειδικό λογισμικό, από το 15χρονο γιο αξιωματικού του Πολεμικού Ναυτικού.

Ύστερα από Βούλευμα του Συμβουλίου Πλημμελειοδικών Αθηνών για την άρση του απορρήτου των επικοινωνιών και διερεύνηση της συγκεκριμένης υπόθεσης, ακολούθησε διαδικτυακή αστυνομική έρευνα στο πλαίσιο της οποίας ταυτοποιήθηκαν τα ηλεκτρονικά ίχνη του 28χρονου, επιχειρηματία-ιδιοκτήτη εισαγωγικής εταιρείας σε περιοχή της Θεσσαλονίκης. Κλιμάκιο αστυνομικών προέβη σε έρευνες στο σπίτι και το γραφείο του 28χρονου, όπου διαπιστώθηκε ότι αν και το επίμαχο προφίλ του κατηγορουμένου είχε απενεργοποιηθεί, υπήρχε ανταλλαγή μηνυμάτων με τον ανήλικο. Βρέθηκαν και κατασχέθηκαν τρεις σκληροί δίσκοι ηλεκτρονικών υπολογιστών, ένα Νetbook και μια κάρτα μνήμης.

Όλα τα κατασχεθέντα ψηφιακά πειστήρια, στάλθηκαν στα εργαστήρια της Διεύθυνσης Εγκληματολογικών Ερευνών για περαιτέρω εργαστηριακές εξετάσεις.

Το Αρχηγείο της Ελληνικής Αστυνομίας, με στόχο την αποφυγή παρόμοιων περιστατικών, παρέχει οδηγίες προς τους γονείς και τα παιδιά, οι οποίες είναι αναρτημένες και στην ιστοσελίδα της Ελληνικής Αστυνομίας (www.hellenicpolice.gr) στην ενότητα «Οδηγός του πολίτη».